Receta saludable: Muffins de avena, plátano, miel y chocolate

¡Bienvenidos, amantes de la buena cocina y de los productos naturales! En esta ocasión, queremos compartir contigo una deliciosa y saludable receta: Muffins de avena, plátano, miel y chocolate. Estos muffins son perfectos para disfrutar en el desayuno, como merienda o como un postre nutritivo. Además, son muy fáciles de preparar y están cargados de sabores deliciosos y nutrientes esenciales.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de avena

• 2 plátanos maduros

• 1/4 taza de miel Mieles San Ignacio

• 1/4 taza de leche (puede ser leche de almendras o leche de tu preferencia)

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1/4 taza de aceite de coco o aceite de oliva

• 1/2 taza de chips de chocolate oscuro (preferiblemente con un alto porcentaje de cacao)

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Una pizca de sal

Instrucciones para preparar Muffins de avena:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para muffins o coloca capacillos de papel en cada espacio del molde.

2. En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3. Agrega la miel Mieles San Ignacio, la leche, el huevo, la esencia de vainilla y el aceite de coco (previamente derretido si está sólido) al tazón con los plátanos y mezcla bien.

4. En otro tazón, combina la avena, el polvo de hornear y la pizca de sal. Luego, agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

5. Por último, agrega los chips de chocolate oscuro a la mezcla y revuelve suavemente.

6. Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

7. Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Una vez listos, retira los muffins del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Para dar un toque especial a tus muffins, puedes decorarlos con un poco más de miel Mieles San Ignacio sobre la parte superior justo antes de servir. También puedes espolvorear algunos copos de avena o trozos adicionales de chocolate oscuro para una presentación aún más tentadora. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias combinaciones de decoración!

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¡Y ahí lo tienes! Estos muffins de avena, plátano, miel y chocolate son una delicia saludable que seguramente disfrutarás tanto como nosotros. No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares, y recuerda que todos los ingredientes naturales y deliciosos que necesitas los encuentras en nuestra marca Mieles San Ignacio.