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Recetas de sopas y cremas con Miel

La miel no solo es un endulzante natural delicioso, sino que también puede añadir un toque especial a una variedad de platillos. En Mieles San Ignacio, creemos en explorar todas las formas en que la miel puede enriquecer nuestras recetas. Hoy te compartimos algunas recetas de sopas y cremas que incorporan miel, creando sabores únicos y deliciosos.


1. Crema de Zanahoria con Miel

Ingredientes:

  • 500 g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos

  • 1 cebolla mediana, picada

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 litro de caldo de verduras

  • 2 cucharadas de miel

  • 200 ml de crema de leche

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco para decorar


Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

  2. Añade las zanahorias y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

  3. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licua la mezcla hasta obtener una crema suave.

  4. Regresa la crema a la olla, añade la miel y la crema de leche. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.

  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  6. Sirve caliente, decorada con perejil fresco.


2. Sopa de calabaza con miel y jengibre


Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza, pelada y cortada en trozos

  • 1 cebolla grande, picada

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1 trozo de jengibre fresco (unos 5 cm), pelado y rallado

  • 1 litro de caldo de pollo

  • 3 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 200 ml de leche de coco

  • Sal y pimienta al gusto

  • Semillas de calabaza para decorar

Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.

  2. Añade la calabaza y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

  3. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licua la mezcla hasta obtener una sopa suave.

  4. Regresa la sopa a la olla, añade la miel y la leche de coco. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos más.

  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  6. Sirve caliente, decorada con semillas de calabaza



3. Crema de tomate y pimiento rojo con miel

Ingredientes:

  • 6 tomates grandes, pelados y picados

  • 2 pimientos rojos, asados y pelados

  • 1 cebolla mediana, picada

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 750 ml de caldo de verduras

  • 3 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 200 ml de crema agria

  • Sal y pimienta al gusto

  • Albahaca fresca para decorar


Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

  2. Añade los tomates y los pimientos rojos asados. Cocina por unos 5 minutos.

  3. Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

  4. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licua la mezcla hasta obtener una crema suave.

  5. Regresa la crema a la olla, añade la miel y la crema agria. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.

  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  7. Sirve caliente, decorada con albahaca fresca.


4. Sopa de Pollo y Miel con Limón

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos

  • 1 cebolla mediana, picada

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1 zanahoria grande, picada

  • 1 litro de caldo de pollo

  • 2 cucharadas de miel

  • Jugo de 2 limones

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • Cilantro fresco para decorar




Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

  2. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

  3. Añade la zanahoria y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

  4. Añade la miel y el jugo de limón. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.

  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  6. Sirve caliente, decorada con cilantro fresco.

 

Esperamos que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas recetas de sopas y cremas con miel. La miel de Mieles San Ignacio no solo añadirá un toque especial a tus platos, sino que también te brindará sus múltiples beneficios para la salud. ¡Buen provecho!



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